Предлагаю вам рецепт моего грибного супа.

Белыми я не разжилась-их здесь нет-иногда вот покупаю российские, но у меня они закончились, а остались только грибы-Шитаке-они считаются очень полезными, даже лечебными -знаю, даже , что на их основе делают омолаживающие кремы для лица!!

Что нам надо для кастрюльки в 3 литра

3 картофелины

2 небольшие или одна большая морковь

1 средняя луковица

2 черешка сельдерея

1/4 стакана перловой крупы

и немного сушенных грибов

зелень по вкусу-у меня киндза и укроп

сливочного масла 20 г и немного -примерно 1-2 стол ложки оливкового масла для поджарки

соль

1 стол ложку куриного сухого супа израильской фирмы ОСЕМ

Приготовление:

замочить грибы теплой водой в отдельной мисочке и подождать пока они станут мягкими.

Нарезать мелко картошку и залить водой и поставить на огонь, когда закипит сразу же положить хорошенько промытую крупу и  2 черешка сельдерея, порезать грибы мелко и туда же-пусть варятся на маленьком огне

Отдельно сделать поджарку из мелко порезанного лука, довести его до состояния красноватого цвета и положить  туда морковь натертую на мелкой терке, соответственно в сковороде было сливочное масло смешанное с оливковым-все тушить на маленьком огне под крышкой!!

Когда уже перловка будет готова и грибы мягкими, посолить и положить зажарку из лука моркови и пусть опять вместе варятся, добавить туда столовую ложу сухого супа-я его очень люблю и во все супы кладу для вкуса-сейчас начали выпускать супы без добавки моносодиумглютамата и без пищевых красителей.Урааа!!)

В самом конце положите мелконарезанную зелень и пусть покипит несколько минут!! Всё!!

Приятного аппетита !!)

[показать] [показать]