[показать]



баранина (бескостная лопатка) — 400 г
перец сладкий красный — 1 шт
специи (сухие чеснок, лук, кориандр, паприка, красный перец , уцхо-сунели) — 1 ч. л.
паприка сладкая — 1 ч. л.
масло оливковое — 1 ст. л.
мята — 1 веточ.
масло растительное — 1 ст. л.
лаваш (для подачи) — по вкусу

Зелень и перец вымыть. Мясо переложить в миску.
Нарезать мясо (с грецкий орех), добавить специи, паприку и оливковое масло. Перемешать.
Добавить полоски перца, резанную мяту, перемешать, оставить на 15-30 минут.
Жарить на растительном масле, 15-20 минут, огонь чуть выше среднего. Периодически перемешивать.
PS: время жарки напрямую зависит от качества мяса.
Подать на лаваше.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото