Такой салат будет фаворитом на любом праздничном столе. Ваши гости оценят салат Океан со шпротами по достоинству. И вам он придется по душе.

картофель отварной — 2 штуки (250 граммов)
шпроты консервированные — 100 граммов (уже без масла)
сыр твердых сортов — 100 граммов
соль — 1 щепотка
яйца вареные — 2 яйца
морковь вареная — 1 или 2 штуки (250 граммов)
укроп зелень — 10 — 15 граммов
майонез — 100 граммов

Баночку шпротов открыть. Удалить все масло. Шпроты размять вилкой до однородности. Пару рыбок оставить для украшения.

Картофель сварить до готовности в мундире. Затем охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Морковку сварить до готовности. Затем охладить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца куриные отварить вкрутую. Охладить и очистить. Затем натереть на крупной терке. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Укроп зеленый порубить мелко ножом.

Все ингредиенты подготовить в отдельные емкости, так как салат будет выкладываться слоями.

Для сборки салата приготовить небольшую форму — кольцо. У меня квадратная форма размером 11 на 11 см. Поставить форму на блюдо.

На дно блюда выложить измельченные шпроты, разровнять их вилкой и слегка уплотнить.
Следующим слоем выложить отварной тертый картофель. Разровнять и уплотнить вилкой. Если нужно, картофель посолить. Картофельный слой смазать майонезом и распределить его столовой ложкой по картофелю.
Поверх картофельного слоя с майонезом выложить морковь. Морковь разровнять и уплотнить. Если высоты вашей формы не хватает для всех слоев, слегка приподнимите форму на 1-2 см.
На морковный слой выложить тертые яйца. Разровнять и уплотнить. Выложить на яйца майонез, размазать его равномерно.
Поверх яиц выложить слой из укропа равномерно.
Далее укроп присыпать тертым сыром. Упортнять сыр не нужно. Пусть слой остается воздушным.
Теперь аккуратно снять форму. Украсить салат оставленными рыбками и веточкой укропа. Праздничный салат «Океан» со шпротами можно сразу подавать на стол. Но можно поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.


слова и фото автора

источник