[показать]

Хочу поделится рецептом мини пиццы, так как я готовлю её своим родным очень часто, мне очень нравится в ней воздушное и мягкое тесто. Когда пицца остывает - тесто не становится жестким и сухим, а наоборот всегда мягкое и воздушное. Я показала свой вариант начинки - которая нам нравится, но Вы сможете использовать любую, по своему вкусу.

на 3 шт:
творог брикетный — 90 гр.
мука рисовая — 40 гр.
желток —1 шт.
соль — 1 щепотка
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
для начинки:
сыр тертый — 40–50 гр.
ветчина — 30 г
черри — 5–6 шт.
зелень — по вкусу
томатная паста — по вкусу

1. Смешиваем все ингредиенты для теста, затем делим его на 3 части.
2. Влажными руками формируем на силиконовом коврике 3 маленькие основы для пиццы. А можете сделать и одну большую. Края можно смазываем оставшимся белком (по желанию).
3. Выкладываем начинку. Любую на ваш вкус.
4. Готовим в предварительно разогретой до 180 ºC духовке 15–20 минут до румяной корочки.


слова и фото автора

источник