[показать]

Название, конечно, не оригинальное. Но! Котлеты получаются нежными, сочными и полезными. Можно включить в рацион детям. Муж сказал, что по вкусу мясные, а по консистенции похожи на рыбные.

фарш мясной (свинина+говядина) — 500 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
творог (мягкий) — 150 гр.
сухари панировочные — 50 гр.
вода (теплая) — 50 мл.
лук репчатый — 1 шт.
морковь (средняя) — 1 шт.
петрушка — по вкусу
хмели-сунели (по вкусу) — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.

В фарш добавляем яйца, приправу, зелень, измельченные в блендере лук и морковь, соль. Хорошо вымешиваем фарш минут 5. Накрываем и отставляем на 1 час, настаиваться с приправой.
Панировочные сухари заливаем теплой водой на 10 мин. Смешиваем с творогом. Творог должен быть мягким, без крупинок, не кислым. У меня домашний. Добавляем к фаршу. Опять хорошенько вымешиваем.
Формируем котлеты.
Выкладываем котлеты на противень, смазанный растительным маслом, или просто на силиконовый коврик.
Запекаем в духовке при t 180* С. до готовности, примерно 20-25 минут.
Подаем к столу румяные котлетки!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото