[показать]

Мясной рулет из лаваша состоит: из лаваша и начинки из свинины, сочных овощей и соуса барбекю. Данный рулет можно готовить согласно своим предпочтениям. Например: добавить дополнительные ингредиенты, это может быть кукуруза или сыр. Можно соус барбекю заменить на любой другой, сочетающийся со свининой. Рецепт особенно понравится мужчинам, так как он очень прост и не требует лишних заморочек, но при этом получается сытным. С лавашом и водой советую работать очень быстро, все надо успеть сделать пока он не обмяк. Пока я фотографировала, то упустила этот момент и при завертывании рулета лаваш прорвался. К счастью на вкус это никак не влияет.

- свинина 250 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- помидор 2 шт.
- перец болгарский 70 гр.
- лаваш 2 шт.
- соус барбекю 2 ст.л.
- соль по вкусу
- масло растительное 3 ст.л.
- вода 60 мл.

1. Через мясорубку дважды пропустите кусочки свинины, посолите и перемешайте фарш.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, помидоры и болгарский перец нарежьте тоже некрупными кубиками. В сковороду влейте масло, разогрейте и слегка обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте фарш и, постоянно помешивая, жарьте в течение нескольких минут.
3. Затем добавьте помидоры и перец, готовьте еще минут 6, после чего добавьте соус барбекю, перемешайте и потушите еще 1-2 минуты.
4. Лист лаваша быстро промажьте с помощью силиконовой кисти водой. Выложите начинку и разровняйте ее по всему листу. Второй лаваш также смочите водой и выложите сверху на начинку. Сверните рулет. Далее, рулет сверните в форму завитушки и выложите на чистую сковороду с одной ложкой масла.
5. Жарьте на среднем огне, смачивая лаваш водой. Затем при помощи тарелки переверните и переложите аккуратно лаваш, обжарьте с другой стороны, добавив в сковороду еще воды. Так лаваш получится влажным и мягким, а не сухим. Так он станет намного вкуснее.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото