[показать]

Любителям сладенького очень должна понравиться свинина в сладком соусе с дижонской горчицей. Сочетание ингредиентов просто бесподобное. Это и ароматный сладкий мед, и остренькие дольки чеснока, и зернышки французской горчицы. Ну, в общем, рецепт очень здорово сочетает мясо со всеми продуктами. Свинину для этого рецепта лучше брать постную. А мед должен быть желательно жидким, хотя густой тоже растопится.

- свинина 550 гр.
- мед 2 ст.л.
- дижонская горчица 2 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- чеснок 3 зуб.
- масло растительное 60 мл.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера и слегка подсолите.
2. Кусочки мяса обжарьте на растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета. Извлеките мясо из сковороды.
3. В сковороду выложите мед, дижонскую горчицу, соевый соус, сахар, пластинами нарезанный чеснок и поперчите. Дайте соусу закипеть.
4. Сразу же выложите свинину в кипящий соус и готовьте, постоянно перемешивая, до заруменивания мяса. Не передержите, иначе сахар начнет гореть.
5. Готовое мясо подайте на стол с любимым гарниром или овощами.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото