[показать]

Я не люблю сложные рецепты и лишние манипуляции там, где это не нужно. В блюдах, в которых тот или иной шаг, не продиктован технологией и не несет в себе никакого смысла, никак не отражается на результате. Если есть возможность приготовить отменное блюдо приложив минимум усилий – я только за!

1 банка консервированных персиков
300 гр. муки
100 мл. растительного масла
100 мл. воды
50 гр. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
соль

Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и солью.
Смешайте воду комнатной температуры, масло и сахар. Постепенно всыпьте муку в жидкость, замесите мягкое эластичное тесто.
Накройте пленкой и оставьте на 15 минут.
Персики обсушите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими ломтиками.
Тесто раскатайте на листе бумаги для выпечки в пласт диаметром около 40 см. Середину сделайте потолще, а края тоньше.
На тесто выложите персики, края теста загните по кругу внахлест.
Бумагу с галетой переложите на противень.
Выпекайте в разогретой до t 180* С. духовке около 35 минут.


слова и фото автора

источник