[показать]

Простой в приготовлении пирог для домашнего чаепития, при этом вкусный и аппетитный!

яйцо куриное (С0) — 3 шт.
масло растительное (без запаха) — 180 мл.
сахар — 180 гр.
мука пшеничная — 350 гр.
молоко — 180 мл.
ванильный сахар — 8 гр.
разрыхлитель теста (10 гр.) — 1 пакет
вишня — 300 гр.

Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром.
Начать процесс взбивания яиц сначала на средней скорости, затем плавно перейти на высокую скорость, примерное время взбивания - 10-12 минут до пышного состояния, затем в несколько приемов ввести растительное масло без запаха, продолжить взбивание на средней скорости еще 2 минуты.
Пшеничную муку просеять с разрыхлителем теста. Во взбитые яйца порциями в три приема ввести по 1/3 части всего молока, вымешать, по 1/3 часть всей муки, быстро вымешать лопаткой сверху вниз до смешивания всех ингредиентов и гладкости теста.
Для выпечки использую форму диаметром 26х28 см. или 30х22 см., дно застелить бумагой для выпечки, бока смазать сливочным маслом и припылить мукой. Выложить тесто в форму.
Можно использовать не крупные замороженные или свежие ягоды на ваш вкус, у меня ягоды вишни и малины. При использовании свежей клубники ягоды разрезать пополам, выкладывать срезом вверх. Выпекать в предварительно разогретой до t 170-180* С. духовке до готовности (проба на сухую лучинку), примерное время выпечки 40-45 минут, ориентируйтесь на особенности вашей духовки.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото