[показать]

Паста-намазка из кабачков, моркови, лука, помидоров и плавленого сыра – очень вкусный вариант для бутербродов!
Овощная намазка из кабачков с плавлеными сырками подойдёт для завтрака, перекуса, несладкого чаепития. Кабачки можно смело назвать универсальной культурой, ведь из этого овоща готовят супы, вторые блюда, салаты, пекут блины и кексы, варят варенье и компоты! Можно ли использовать кабачки для приготовления закусочной пасты? Конечно!
Эту намазку можно есть и просто как овощную икру – тоже очень вкусно. Намазка может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, если, конечно, её не съедят раньше?Понадобятся:
тёрка крупная
блендер
формочка для печенья (по желанию)
кондитерский мешок с насадкой «звезда»

кабачок — 0.5 кг.
помидоры — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
лук зелёный — 1 пучок
морковь — 1 шт.
зелень — 1 пучок
сырок плавленый — 150 гр.
масло растительное — 2 ст. л.
чеснок — 5 зубчиков
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу
дополнительно:
хлеб — белый

Репчатый лук и кабачки очистить, нарезать кубиками.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
Лук обжарить 1 минуту на растительном масле.
Добавить к луку морковь, готовить ещё 4 минуты.
Добавить к овощам кабачки, посолить. Тушить под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
Снять крышку и готовить ещё 5 минут.
Помидор нарезать, добавить к овощам.
Немного протушить, дать остыть.
Зелёный лук, зелень нарезать. Чеснок очистить, нарезать.
Соединить все овощи в блендере. Добавить сырки, нарезанные на небольшие кусочки.
Соединить все овощи в блендере. Добавить сырки, нарезанные на небольшие кусочки
Взбить до пюреобразного состояния.
Добавить зелень, соль, специи по вкусу.
Взбить до пюреобразного состояния.
Дать намазке постоять в холодильнике 20 минут.
Для канапе вырезать фигурки из белого хлеба.
Это можно сделать с помощью формочек для печенья.
Для канапе вырезать фигурки из белого хлеба
Выложить намазку в кондитерский мешок с насадкой «звезда». Отсадить на хлеб.
Украсить канапе зеленью.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото