2 чашки сахара
яйца - 10 шт.
маргарин - 250 гр.
сметана 15% - 4 ст.
мука - 500 гр.
мак - 1 чашка
крахмал - 1 ст. л.
молоко 2,5% - 0,5 л.
масло сливочное - 200 гр.

1. Для теста 1 стакан. сахар растворить с 9 желтками, добавить 250 гр. растопленного маргарина, 4 ст. сметаны и смесь 400 гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя.
Полученное тесто разделим на 4 части и раскатываем пирожные.
2. Будем спечь один корж без начинки.
Печем ещё два с вишневым слоем, для чего кладем вишню на тесто и заливаем взбитым сахарным белком. Последний корж в комплекте с маковой начинкой (1 стакан. Мак отварной измельчить и перемешать с 1 ст. крахмала) и заливаем взбитым белком.
3. Из полученных коржей и заварного крема (0,5 л молока,1 стакан. сахар, 3 ст. л. мука, 1 яйцо и 200 гр. сливочного масла) собираем вишневый пляцек (слой с вишней, слой с маком, слой с вишней и пустой корж) и даем хорошо пропитаться.


слова и фото автора

источник