>

Сегодня у нас курица на сковороде. Жареная курица. У нее поджаристая корочка и чесночный аромат. Ммм...

Бедра, крылья или голени натираем солью, перцем, копченой паприкой (любые специи). Оставляем мариноваться на 20-30 минут.
Разогреваем сковороду и наливаем 2 - 3 ложки растительного масла. Выкладываем курицу кожицей вниз и закрываем крышкой на 20 минут. 5 минут готовится на большом огне, потом убавляем до минимума на 15 минут.
Переворачиваем и накрываем крышкой на 15 минут. 5 минут на сильном огне и 10 минут на слабом.
Натираем чеснок ,добавляем укроп и заливаем 3-4 столовые ложки воды. Этой смесью заливаем курицу и на максимальном огне под крышкой оставляем на 2 минуты.


слова и фото автора

источник