[показать]

У меня сегодня праздник. Вот уже 14 лет я дружу с нашим чудесным сайтом!! Сколько замечательных людей повстречала я здесь - не перечесть!! Всех люблю. Для вас, мои дорогие поварятки, любимый рецепт приготовления палтуса!

палтус — 500 гр.
лук репчатый — 3 шт.
соль — 1 ч. л.
перец черный — 1/3 ч. л.
масло сливочное — 50 гр.

Палтус - рыба нежная. Жарить ее, дело неблагодарное: все кругом забрызгаешь и рыбу развалишь. А вот в духовочке ее родимую приготовить самый раз.
Приступим.
Рыбу нарезать порционно.
У меня был крупный палтус, поэтому я порезала на полустейки.
Нашинковать лук. В данном рецепте много лука не бывает. Он настолько вкусен, что является частью гарнира!!
Форму застелить фольгой (это для того, чтобы облегчить процесс мытья посуды, выложить лук, слегка присолить, положить кусочки сливочного масла.
Выложить рыбу кожицей вниз. Посолить, поперчить.
Тщательно укрыть фольгой.
Отправить в заранее разогретую до t 180* С. духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою помощницу.
Откройте фольгу и дайте рыбке еще минуток 10 понежиться в тепле духовки.
И ВСЕ!!! Нежнейшая, вкуснейшая рыбка готова!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото