[показать]

Вообще-то, я бы назвала этот пирог - «4 стакана». Вы поймёте, почему. Очень простой и очень вкусный, очень нежный пирог с невероятной, кисло-сладкой начинкой из яблок.

сахар — 1 стак.
крупа манная — 1 стак.
мука пшеничная — 1 стак.
разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
молоко — 1 стак.
соль — 1 щепоть
яблоко — 5 шт.
сок лимонный — 3,5 ст. л.
цедра лимона — по вкусу

Приготовление настолько простое, что я даже не стала делать пошаговых фото.
Тщательно перемешать муку, крупу, сахар, соль и разрыхлитель.
5 яблок натереть на крупной терке (чистить от кожицы или нет - это ваше желание). Добавить цедру и лимонный сок. Тщательно перемешать.
В разъемную форму d 23-24 см, застеленную пекарской бумагой, высыпать 1/3 часть сухой смеси, аккуратно распределить половину яблок, затем снова насыпать 1/3 часть сухой смеси и разложить оставшуюся начинку. Сверху засыпать оставшейся сухой смесью.
Стакан молока довести до кипения, сразу же аккуратно залить пирог, многократно проткнуть его ножом и поставить в горячую духовку. Выпекать при t 180* С. около 50 минут. Готовый пирог немного остудить и затем осторожно извлечь из формы. Окончательно остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
А, если немного приложить фантазии, подать его можно очень эффектно.
Никто и не заподозрит, что рецептик-то вполне себе рядовой. Очень к такому пирогу будет к месту шарик пломбира!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото