Некоторые европейские критики английского образа жизни (в основном французы) с забавным высокомерием интересуются, отчего же в Британии так много пьют и так отчаянно напиваются, не имея стыда. Во-первых, кто бы говорил! А во-вторых, причина – в соревновательном духе жителей островов. Для многих молодых англичан выпивка превратилась в своеобразный вид спорта. Понятное дело, что с возрастом функции юной печени берет на себя здравый смысл и чувство долга, но по молодости способность перепить всех вокруг – это такой же признак крутизны в Англии и на сопредельных территориях, как и у нас. Кстати, если англичанину повезло остаться на ногах, когда под стол свалился русский или украинец, он может повесить особую медаль на свой алкогольный китель. Видимо, это все равно, что обогнать финна на лыжах или переплясать аргентинца.
Так или иначе, а когда спортивный азарт захватывает, тут уже не до страха перед последствиями. Соревнования же в самом разгаре – и, как любые соревнования, они проходят по определенным правилам.
Правила поведения в пабах Если я скажу, что после работы в паб идет вся английская страна, как одни человек, ты мне не поверишь, и будешь прав. Потому что некоторые, к примеру, идут в винный бар. И есть даже такие, кто идет сразу домой, не подумай плохого. Но многие, очень многие британцы идут именно в паб, избранный и насиженный, где встречаются с друзьями и другими завсегдатаями. Потому что человеку нужно время, чтобы осознать – работа закончилась, можно расслабиться и заняться глупостями.
Поведение в пабе, как легко можно себе представить, строго регламентировано и закреплено вековой традицией.
Для начала – в пабах нет официантов, и все обслуживание происходит у стойки. Причем никто и не подумает предупредить тебя об этом обстоятельстве. Некоторые даже не поленились собрать статистику: представители какой нации тупят особенно долго, сидя за столиком и поджидая официанта, который примет у них заказ. На деле же заказ делается у стойки, и это тоже требует определенной сноровки.
Для начала нужно привлечь внимание бармена, и сделать это с максимальной деликатностью. То есть никаких постукиваний по стойке и прочих глупостей – с барменом нужно встретиться глазами и изобразить лицом жажду. Ну а потом уже все просто, сделать заказ, расплатиться и удалиться, прихватив стаканы.
Поскольку отправляться к стойке дружной толпой – нелепо, англичане традиционно платят за выпивку раундами, то есть каждый по очереди за всех. Периодически это оборачивается тем, что в компании из шести человек каждый выпивает по шесть порций спиртного, а где шесть пинт, там и восемь, потом джин-тоник, караоке и похмелье. Кроме того, подобная традиция – повод для непременный дружеских перебранок, кто за что заплатил и кто манкирует и жмотится. Кстати, если весь вечер ты наблюдаешь, как несколько английских парней изощренно друг друга оскорбляют, не стоит настраиваться на драку – скорее всего, они лучшие друзья и таким образом выражают свои чувства. То же самое касается и парочек, особенно недавно образовавшихся – никаких сюси-пуси, пара ругательств, вот и все предварительные ласки. Но не пробуй проделать эту процедуру с какой-то посторонней девушкой или чужим другом, пытаясь сойти за своего. Надеюсь, это понятно.
Правила тихих игр Просто посидеть в пабе, выпить пинту-другую и отправиться по домам – это одно. А бывает путешествие по пабам, когда компания отправляется в путь и не разбредается по домам до тех пор, пока может стоять без посторонней помощи. Ну или пока не закроются все заведения. Причем путешествие по пабам может быть как простым, так и замысловато оформленным.
Один житель Лондона рассказал мне о интересной интерпретации "Монополии", название которой можно перевести как "На карачках". Если ты играл в классическую версию этой настольной игры, знаешь, что предприятия там названы реальные, и в английской редакции "Монополии" это именно лондонские, реально существующие предприятия. Так вот молодые столичные разгильдяи берут с собой игровое поле и едут с "клетки на клетку" на метро. На каждой остановке полагается выпить в пабе, и побеждает в игре тот, кто добирается дальше других, пусть и на карачках.
Вот такое развлечение с привлечением общественного транспорта. Ну и тем, кому неохота почем зря мотаться по городу, играют в дартс, или предаться основному паб-развлечению – спорам. Именно с учетом английской страсти к спорам в пабе и родилось такое явление мира, как "Книга рекордов Гиннесса" – интернета в те времена еще не было, где-то же надо было узнавать, кто на свете всех милее или забил гол на последней дополнительной.
И кстати. Слухи о поголовной любви нации к традиционным элям, которые пьются теплыми (не совсем, кстати, всего 8-11 градусов) сильно преувеличены, большинство заказывает в пабах обычный светлый лагер. Если же говорить о более крепком алкоголе, то это виски (ирландский или скотч, у каждого свои поклонники) джин-тоник и водка. С клюквой, со льдом, с водой и в составе коктейлей. Русские, конечно, сделали что могли в плане просвещения британской нации на сей счет, но просвещение до сих пор не принесло плодов. Дикие люди.
ВИНОГРАДУСНОСТЬ Англия давно занимает особенную позицию на международном рынке вина и элитного алкоголя. Не будучи винодельческой страной, она претендует на беспристрастность в оценке напитков, которые завозились туда сначала с континента, а затем и из Нового Света. Только старая добрая Англия могла породить таких винных критиков как Хью Джонсон (Hugh Johnson), Клайв Коутс (Clive Coates), Оз Кларк (Oz Clarke) и Дженсис Робинсон (Jancis Robinson). Пока США раздает безликие баллы, Англия педантично изучает вина, поэтично пишет о них и с удовольствием выпивает.
Атрибутами истинного англичанина стали не только котелок и зонтик, но и бокал хорошего кларета за обедом, обязательная рюмочка шерри до ужина и стакан портвейна после. Насколько далек этот стереотип, словно сошедший со страниц Диккенса и Конан-Дойля, от нынешних реалий винного рынка? Англия – это страна традиций. И как раз чисто английскими традициями являются три вещи: вина Бордо, портвейн и херес.
"Невеста с приданым" В Средние века Англия и Бордо "поженились", и этот счастливый союз длится по сей день...
Об этом не сейчас. Слишком поздно.
