Это цитата сообщения Мужчина_на_кухне Оригинальное сообщение

Идеальный способ насладиться теплым летним деньком и сочным десертом одновременно! Вот такое арбузно-фруктово-сливочное великолепие предлагает приготовить mikeasaurus с сайта instructables.com/id/watermelon-cake/?ALLSTEPS.

[700x700]

Шаг 1: Собственно арбуз...  

Что мы должны из него сделать, всем понятно? Правильно, четко и аккуратно выделить сердцевину одним монолитным блоком. 

[600x450]

Для этого нам необходимы достаточно свободная рабочая поверхность и длинный тонкий острый нож

[620x465]

Выделенный цилиндр очень сочный, ну вы и сами это поняли. Поэтому выкладываем его на сервировочное блюдо и оставляем на время, чтобы дождаться удаления лишнего сока. И убираем в холодильник 

[620x465]

Шаг 2: Подготовка фруктов 

[527x700]

Подойдут любые фрукты и ягоды. Их необходимо очень тонко нарезать, ведь иначе они не удержатся на вертикальной поверхности

Шаг 3: Приготовим взбитые сливки

[700x512]

Это можно сделать любым известным вам способом. Причем я настоятельно советую дополнительно ввести в наши взбитые сливки охлажденный раствор желатина, тогда сливочный слой будет гораздо устойчивее

Ну и вот вам классический рецепт приготовления взбитых сливок

Охлаждаем миску и венчик, прежде чем взяться за приготовление, так как так как взбитые сливки отлично тают и растекаются при повышенной температуре. Нам потребуются:

• большая миска
• электрический миксер
• 1 стакан жирных сливок (33%)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Добавляем все ингредиенты в большую миску и взбиваем на высокой скорости пока крем не начнет густеть (приблизительно 2 минуты) Продолжаем взбивать, пока на креме не начнут образовываться жесткие пики. Вот в этот момент можно ввести охлажденный раствор желатина. Охлажденный, а не застывший! И убираем в холодильник, пусть смесь дополнительно охладится и чуть-чуть загустеет.

[589x700]

Шаг 4: Покрываем арбуз взбитыми сливками

[600x524]

Обмазываем полученной массой арбуз, сливки начинаем выкладывать сверху. Все должно быть сделано быстро, но тщательно. Края блюда протираем влажной тряпкой

[700x524]

Шаг 5: Добавляем фрукты  и прочие украшалки

[600x544]

Делаем это быстро! Иначе от тепла и собственно веса наш декор может позорно сползти вниз....

Для украшалок можно использовать все что вам заблагорассудится:

• нарезанный миндаль
• нарезанный киви
• нарезанный виноград
• нарезанную малину
• чернику
• нарезанную грушу

[700x524]

Шаг 6: Гордо подать на стол

[700x522]

Нарезать десерт тонкими клиньями как обычный торт. Можно дополнить шариком вашего любимого мороженого

[700x700]

[520x700]