[350x334]Ингредиенты: 

 

- Яйца, сваренные вкрутую – 8 шт 

- Курица – 350 г 

- Половина луковицы 

- Листья кориандра 

- Тертый сыр – 1 стакан 

- Вустерский соус или другая острая соевая приправа – 1 столовая ложка 

- Молотый перец – ½ чайной ложки 

- Индийская смесь специй (гарам масала, например) – ½ чайной ложки 

- Перец чили молотый – ½ чайной ложки 

- Соль – по кусу 

- Мука – 4 столовых ложки 

- Панировочные сухари – ½ стакана 

- Вода 

- Масло для жарки 

 

Приготовление: 

 

Сырое куриное мясо и лук прокрутите на фарш и смешайте с тертым сыром, вустерским соусом, приправами и 2 столовыми ложками муки. 

2 остальных ложки муки смешайте и разведите с небольшим количеством воды. 

На кусок пищевой пленки выложите столовую ложку куриной смеси, пальцами прижмите и сделайте плоским. Отваренное яйцо присыпьте мукой и выложите в самый центр куриной смеси. Оберните ею яйцо полностью, соединив края пленки. 

 

Снимите пленку и обваляйте покрытое яйцо в мучной смеси (мука+вода), а затем в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру и с остальными яйцами. 

Обжарьте до золотисто-коричневой корочки по одному яйцу за раз в кипящем масле (средний огонь). 

Промокните готовое яйцо в бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир. Разрежьте яйцо на 4 части, присыпьте солью и чили перцем и подавайте с кетчупом или томат-пастой.