Исходное сообщение ANGEL_for_you_forever 1) Рецепт традиционного сухарного кваса  - Ржаные сухари (1 кг) обжаривают в духовке до золотистой корочки.  Складывают в кастрюлю, заливают теплой водой и оставляют в теплом месте  на пару часов, периодически помешивая. - Настой сливают. Оставшиеся сухари заливают ещё раз водой, настаивают 1-2 часа и сливают в настой, который был получен ранее. - Полученное сусло охлаждают до 20-ти градусов. - Добавляют сахар (на 3 литра воды - 1,5 стакана сахара) и дрожжи (40 г), разведенные этим же суслом. - Оставляют в тепле на 12 часов. - Готовый квас разливают в банки или бутылки и хранят в прохладном месте. 2) Лимонно-мятный квас. Ингредиенты: вода, 250 г ревеня, сахар, мёд, два лимона, листья мяты и смородины.  Необходимо вскипятить 3-4 литра воды, положить в нее 250 грамм порезанных  кусочками стеблей ревеня. Охладить настой до температуры 60-70°С,  добавить три столовые ложки сахара, 7-8 столовых ложек меда, порезанную  цедру и сок двух лимонов, добавить листья мяты и смородины.  Всю эту смесь необходимо хорошо размешать, чтобы полностью растворить сахар и мед, и оставить настаиваться в течение суток. После этого напиток надо  процедить через плотную ткань, разлить в посуду с плотно закрывающимися  крышками и поставить в холодное место. Через одну-полторы недели  ароматный прохладительный напиток готов. 3) Квас "Боярский". Ингредиенты: 1кг черствого ржаного хлеба, 5л воды, 1,3 сахара, 60г дрожжей, 1ст пшеничной муки, мята по вкусу.  Приготовить закваску. Для этого дрожжи развести стаканом теплой воды и поставить в  теплое место. Сушеную мяту залить кипятком оставить настаиваться. Хлеб  нарезать ломтиками, залить кипятком и охладить до 30-40 градусов.  Добавить закваску, настой мяты и оставить на сутки, после чего  процедить, добавить сахар, размешать до полного его растворения. Квас  разлить в бутылки, хорошенько их закупорить и хранить на холоде. 4) Квас "Овощной".  Квас можно делать и из овощей. Делаю свекольный и морковный квасы. Для этого   тру на крупной тёрке морковь(свёклу), которую добавляю в воду с сахаром и хлебной закваской, или дрожжами(для первого раза). На 6 л сырой воды - 0,5. 1кг моркови, стакан сахара, 6-10 г дрожжей (десятая часть  маленькой пачки).  Настаивать, в зависимости от окружающей  температуры 1-3 дня. Процедить. Разлить по бутылкам, добавить по  нексколько изюминок закупорить, поместить в холодильник... Купить качественные двери межкомнатные недорого можно на этом сайте. Большой выбор, приемлемые цены - заказывайте и не пожалеете от выбора!