[300x197]Ингредиенты:

- 3 яйца

- 0,5 л. кипяченной теплой воды
- 0,5 ч.ложки соли
- 2 ст.ложки сахарного песка
- 10 гр. разрыхлителя
- 2 ст.ложки растительного масла
- 2 стакана муки

Приготовление:

Взбиваем отдельно белки и желтки – так блинчики получатся нежнее. В глубокую миску помещаем наши яйца, вливаем воду, добавляем соль и сахар.

Блинчики можно сделать и не сладкими, тогда нужно добавить больше соли и отказаться от сахара. Тщательно взбиваем смесь венчиком, постепенно вводя муку в смесь. Тесто должно быть чуть более жидким, чем сметана. Добившись необходимой консистенции, добавляем растительное масло и разрыхлитель, еще раз тщательно перемешиваем.

Блины необходимо выпекать сразу же, наливая неполный половник на раскаленную сковороду, обжаривать блинчики нужно с двух сторон. Сковороду необходимо
периодически смазывать растительным маслом или, для не сладких блинов, кусочком сала.

Готовые блинчики смазать сливочным маслом, подавать горячими.