[350x330]

В самый короткий день, когда солнце, едва высунув нос из-за горизонта, камнем падает обратно; когда тени длинны и густы, а холод проникает между варежкой и рукавом и кусает маленькими острыми зубами, - самое время, ввалившись в тёплый дом, первый делом пригубить маааааленькую рюмашку коньяку – исключительно для сугреву – и откушать салатик «Земля Санникова».

Берём корень сельдерея, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем сметану и майонез, солим, добавляем каплю коньяку и бухаем в этот соус сельдерей. Как пропитается, выкладываем всё это сугробом на листья салата, а сверху посыпаем свежемолотым перцем и рубленным миндальным орехом, только что поджаренным на сухой сковороде. И рядом, оранжевыми поплавками – пару долек кумквата.

Приятного аппетита!