Строганина из скумбрии. Меня этому рецепту, когда давно, научил мой дядя. Как говорил он: с Вареной картошечкой такая скумбрия «Отвал Башки», так название и приклеилось.

Рецепт: Скумбрия с/м -2 шт. Соль -2 ст.л. Чеснок -6-8 зуб.

Для картофеля: картофель -1 кг. Соль - 1ч.л. Зелень укропа – по вкусу Сливочное масло – по вкусу