Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





вырезка говяжья - 175 гр.
морковь - 15 гр.
корень петрушки или сельдерей - 5 гр.
хлеб ржаной - 50 гр.
пиво - 150 гр.
масло сливочное - 10 гр.

сахар - по вкусу
горчица - по вкусу
тмин - по вкусу
лист лавровый - по вкусу
уксус 3 %-ный - 3 гр.

1. Вырезку нарезать поперек волокон кусками по 100 гр. Слегка отбить, обжарить.
2. На той же сковороде обжарить мелко шинкованные морковь и корень петрушки. Затем обжарить нарезанный тонкими ломтиками лук.
3. Мясо, овощи и лук уложить слоями на сковороду. Покрыть толстыми ломтями хлеба (без корки), смазанными горчицей. Положить лавровый лист, посыпать тмином, залить пивом. Тушить на слабом огне до готовности. При необходимости полить пивом.
4. Приготовленный соус заправить сахаром и уксусом.
5. Подавать с отварным картофелем.


слова и фото автора

источник