Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





Рецепт обалденной домашней аджики! ⠀Когда я впервые попробовала эту аджику, то просто оторваться не смогла, как это вкусно! Её можно намазывать на хлеб, есть с мясом, макаронами, супом, добавлять в рагу, щи и борщ.

помидор — 3 кг.
перец болгарский — 1 кг.
перец красный жгучий — 4 шт.
чеснок — 150 гр.
сахар — 1/2 стак.
уксус — 1/2 стак.
соль — по вкусу
базилик — 1 пуч.
укроп — 1 пуч.
кинза — 1 пуч.
масло растительное — 1 стак.





Прокручиваем помидоры и перец через мясорубку, перемешиваем, добавляем масло и варим на медленном огне 50 минут, потом добавляем сахар, соль, уксус, измельчённый чеснок и зелень (я измельчаю в мясорубке, так удобнее и быстрее, варим также на медленном огне ещё 10 минут и закрываем в простерилизованные банки. Я закрываю в маленькие баночки, чтобы удобно было открыть и съесть за 1-2 раза.
У меня получилось 4,8 л. из этого количества.


слова и фото автора

источник