Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





Закуска всегда желанный гость на наших застольях. Закусок - огромное количество и тем более интересна эта закуска, так как её основным ингредиентом является корень сельдерея, который мы привыкли использовать, в основном на второстепенных ролях. Простота, быстрота и весьма пикантные вкусовые качества привлекут ваше внимание к этому блюду.

корень сельдерея – 150 грамм.
зелёный лук – 100 грамм.
перец острый красный – 2 гр.
сок лимона – 5 мл.
масло растительное – 2 столовых ложки
соль – 0,5 ч.л.
базилик сушёный – 1 ч.л.
маслины для украшения – 3 шт.

Корень сельдерея чистим и натираем на крупной тёрке.
Зелёный лук режем так, как вам нравится, но старайтесь не мелко.
Красный острый перец режем узенькими колечками. Но смотрите не переборщите с его количеством иначе во рту всё будет пылать.
В сковороду или в кастрюлю с толстым дном выкладываем сельдерей, зелёный лук и перец.
Добавляем растительное масло, соль, сок лимона и базилик. Перемешиваем. Выливаем 1/3 стакана воды и ставим тушиться под крышкой 7-10 минут. Не забывайте помешивать.
Готово! Наша закуска готова. Даем ей остыть(хотя мне больше нравится тёплая).


слова и фото автора

источник