Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





куриные ножки — 8 шт.
тёмное пиво или квас — 300 мл.
кунжутное масло — 3 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.


чеснок — 5 зубчиков
лайм — 1 шт.
корень имбиря — 3 см.
перец чили — 1 шт.
острый соус — 1 ч. л.
крахмал — 1 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

1. В большой миске смешайте соевый соус и 2 ст. л. кунжутного масла, щепотку соли, перца, добавьте курицу, перемешайте, накройте плёнкой и оставьте на 20 минут.
2. Противень выстелите пергаментом, выложите ножки, поставьте в разогретую до t 200º C. духовку на 30 минут. Через 15 мин переверните их.
3. Снимите шкуру с имбиря используя чайную ложку, мелко нарубите. Перец чили нарежьте тонкими перьями. Лайм на четвертинки. Чеснок раздавите ножом.
4. Плесните 1 ст. л. ложку кунжутного масла в большую сковороду, поставьте на большой огонь и обжарьте в течение 5 минут лайм, имбирь, чеснок и чили. Снизьте огонь до среднего, влейте пиво, острый соус, сахар, дайте ему немного увариться (5–7 минут). Смешайте крахмал с 2 ч. л. ложками воды и вылейте в соус, перемешайте, снизьте огонь до минимума.
5. Отправьте курицу купаться в соусе, периодически переворачивайте ножки, держите их около 10 минут, дайте пропитаться соусом.


слова и фото автора

источник