10 рецептов блюд с виноградом
17-08-2020 14:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Лимонный кекс с виноградом и коричневым сахаром
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
100 г влажного коричневого сахара + еще немного для посыпки
50 г сливочного масла, комнатной температуры
110 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
110 мл белого вина
2 яйца
цедра 1/2 лимона
1/2 ст.л. лимонного сока
50 мл оливкового масла
120 г винограда без косточек
Приготовление:
1.Вино перелить в ковш, поставить на огонь. Довести до кипения и уваривать около 5 минут, затем снять с огня.
2.Коричневый сахар и масло взбить. Добавить яйца и цедру.
3.Отдельно смешать муку и разрыхлитель. Добавить к масляно-яичной смеси.
4.Смешать оливковое масло и вино (получится около 130 мл жидкости). Вмешать в тесто, добавить лимонный сок.
5.Выложить тесто в смазанную маслом форму, сверху выложить виноград. Слегка присыпать сахаром.
6.Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Солнечное варенье из винограда
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
-Виноград - 1 кг
-Сахар - 800 г
-вода - 1 ст.
-Лимонная к-та - 2 г.
Приготовление:
Приготовить сироп из воды, лимонной к-ты и сахара. Ягоды (используйте крупные и плотные) освободить от веточек, вымыть и положить в сироп. Оставить на 12 часов.
Настоявшиеся ягоды довести до кипения, постоянно помешивая и варить 10 минут. Снять с огня и оставить до полного остывания. Пока варенье охлаждается, его необходимо несколько раз хорошо помешать, чтобы сироп наполнил ягоды. Проварить последний раз в течении 15 минут и разлить в подготовленные банки.
Творожно-фруктовый торт без выпечки
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
творог
- 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем
желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было
крупинок.)
сметана 20% жирности - 500 г
сливочное масло - 180 г
песочное печенье - 400 г
желатин -30 г
сахарный песок - 1 стакан
виноград - 500-700 г
грецкие орехи - для украшения
Приготовление:
Растопите сливочное масло на водяной бане.
Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.
Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и
поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.
Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.
Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть.
Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.
На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут.
Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом.
Салат “Изумрудная шапка”
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
300 грамм куриного филе,
5 яиц,
100 грамм грецких орехов,
200 грамм сыра,
майонез,
виноград для украшения.
Филе отварить. Яйца и сыр натереть на средней терке. Салат укладывать слоями, слои промазывать майонезом с посыпать орешками:
1) кусочки курицы;
2) сыр;
3) яйца.
Далее слои нужно повторить. Сверху майонез и на него срезом вниз выложить половинки винограда.
Мой любимый салат готов:)
Салат французских цыган
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Сыр твёрдый — 300-400 г
Виноград кишмиш (сабза, без косточек) — 500 г
Ананас консервированный — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 150 г
Приготовление:
Виноград моем и разрезаем пополам. Если ягоды крупные, то на четыре части.
Ананас нарезаем кубиками.
Натираем на тёрке сыр. Чеснок пропускаем через пресс.
Кладем всё в салатницу, добавляем майонез и перемешиваем.
Приятного аппетита!
Виноградный пирог от Джейми Оливера
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
4 яйца
270 гр. сахара
180 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл. оливкового масла
150 мл. молока
1 стручок ванили (можно ванильный сахар)
400 гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
цедра 2х апельсинов
цедра 2х лимонов
500 гр. винограда без косточек
Рецепт приготовления:
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в объеме в 2-3 раза, добавляем сливочное и оливковое масло, взбиваем.
Вливаем молоко и добавляем ванилин. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем ложкой! Добавляем цедру лимона и апельсина. Оставляем тесто на 10 минут. Затем добавляем 1/3 винограда.
Выкладываем тесто в форму (у меня 28 см!) и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180С. Затем вынимаем форму из духовки и выкладываем оставшийся виноград,
выпекаем еще 45 минут.
Куриный салат с виноградом и орехами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Для соуса:
Майонез — 200 г
Уксус яблочный — 4 ч. л.
Мед — 6 ст. л.
Мак — 1 ч. л.
Перец и соль — по вкусу
Для салата:
Куриная грудка (копченая) — 1 шт.
Пеканы — 60 г
Виноград (красный) — 200 г
Сельдерей (стебли) — 2 шт.
Приготовление:
1. Майонез, уксус, мед и мак выложите в миску. Смешайте. Посолите и поперчите.
2. Вымойте и высушите виноград.
3. Поджарьте орехи (пеканы).
4. Тонко нарежьте сельдерей.
5. Все ингредиенты смешайте. Добавьте мелко нарезанную курицу.
6. Налейте подготовленный соус.
7. Перемешайте салат. Желательно охладить салат в холодильнике около часа
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
Куриный салат с виноградом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-200 г сыра
-5 яиц
-1 пучок салата
-200 г винограда (желательно без косточек)
-майонез – по вкусу
1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 40 минут) и нарезаем соломкой или брусочками.
2. Сыр натираем на крупной терке, яйца отвариваем вкрутую. 3. Виноград моем и разрезаем на половинки.
4. Теперь выкладываем вымытые листья салата дно салатницы, или тарелки (если будете делать для каждого человека отдельно).
5. Затем выкладываем куриное филе, яйца, поливаем тонкой струйкой майонеза и посыпаем тертым сыром.
6. Солим и перчим слой курицы и яиц. Сыр можно тоже немного полить майонезом. Сверху выкладываем виноград и можно подавать. При желании, салат можно перемешать.
"Ватрушки с виноградом"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
- тесто – 300 гр.
- муки
- 100 гр. 15% сметаны
- 120 мл молока
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пачка сухих дрожжей
Начинка:
- 200 гр.винограда без косточек
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка крахмала
Приготовление:
1. Дрожжи залить половиной молока ( теплого). Муку смешать с сахаром, солью, сметаной, яичными желтками, добавить оставшееся молоко и дрожжевую смесь. Замесить тесто. Накрыть миску пищевой пленкой, полотенцем и поставить в тепло на час, обмять и вновь поставить в тепло до подъема.
2. Виноград надо вымыть и обсушить. В маленькой кастрюльке смешать виноград, мед, лимонный сок и крахмал. Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, выключить газ и кастрюльку отставить до полного остывания начинки.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто разделить на 8 частей, сделать булочки и в середине каждой булочки обратной стороной стакана или ножкой рюмки сделать углубление. Разложить начинку, смазать ватрушки смесью желтка и молока и поставить в духовку.
Выпекать около 20 минут, до зарумянивания.
Вкуснота необыкновенная!!! Очень вкусное тесто, а виноградинки остаются целыми и тают во рту. Ватрушки перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Форель с виноградным соком
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Берем стейки из форели, посыпаем пряностями для рыбы, сушеным тимьяном и маринуем соком винограда: раздавливаем штук 8-10 ягод прямо на рыбу.
Растапливаем в микроволновке ложку сливочного масла, добавляем еще ложку виноградного сока, присыпаем тимьяном и укладываем рыбу.
Поливаем маринадом и отправляем на 10 минут микроволновку.
Готовим соус к рыбе: смешиваем сметану и готовый хрен.
Вынимаем рыбку, осторожно переворачиваем и смазываем стейки соусом, сверху бросаем несколько виноградин и на 5 минут отправляем в печь.
Все, рыбка готова!
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Лимонный кекс с виноградом и коричневым сахаром
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
100 г влажного коричневого сахара + еще немного для посыпки
50 г сливочного масла, комнатной температуры
110 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
110 мл белого вина
2 яйца
цедра 1/2 лимона
1/2 ст.л. лимонного сока
50 мл оливкового масла
120 г винограда без косточек
Приготовление:
1.Вино перелить в ковш, поставить на огонь. Довести до кипения и уваривать около 5 минут, затем снять с огня.
2.Коричневый сахар и масло взбить. Добавить яйца и цедру.
3.Отдельно смешать муку и разрыхлитель. Добавить к масляно-яичной смеси.
4.Смешать оливковое масло и вино (получится около 130 мл жидкости). Вмешать в тесто, добавить лимонный сок.
5.Выложить тесто в смазанную маслом форму, сверху выложить виноград. Слегка присыпать сахаром.
6.Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Солнечное варенье из винограда
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
-Виноград - 1 кг
-Сахар - 800 г
-вода - 1 ст.
-Лимонная к-та - 2 г.
Приготовление:
Приготовить сироп из воды, лимонной к-ты и сахара. Ягоды (используйте крупные и плотные) освободить от веточек, вымыть и положить в сироп. Оставить на 12 часов.
Настоявшиеся ягоды довести до кипения, постоянно помешивая и варить 10 минут. Снять с огня и оставить до полного остывания. Пока варенье охлаждается, его необходимо несколько раз хорошо помешать, чтобы сироп наполнил ягоды. Проварить последний раз в течении 15 минут и разлить в подготовленные банки.
Творожно-фруктовый торт без выпечки
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
творог
- 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем
желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было
крупинок.)
сметана 20% жирности - 500 г
сливочное масло - 180 г
песочное печенье - 400 г
желатин -30 г
сахарный песок - 1 стакан
виноград - 500-700 г
грецкие орехи - для украшения
Приготовление:
Растопите сливочное масло на водяной бане.
Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.
Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и
поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.
Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.
Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть.
Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.
На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут.
Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом.
Салат “Изумрудная шапка”
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
300 грамм куриного филе,
5 яиц,
100 грамм грецких орехов,
200 грамм сыра,
майонез,
виноград для украшения.
Филе отварить. Яйца и сыр натереть на средней терке. Салат укладывать слоями, слои промазывать майонезом с посыпать орешками:
1) кусочки курицы;
2) сыр;
3) яйца.
Далее слои нужно повторить. Сверху майонез и на него срезом вниз выложить половинки винограда.
Мой любимый салат готов:)
Салат французских цыган
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Сыр твёрдый — 300-400 г
Виноград кишмиш (сабза, без косточек) — 500 г
Ананас консервированный — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 150 г
Приготовление:
Виноград моем и разрезаем пополам. Если ягоды крупные, то на четыре части.
Ананас нарезаем кубиками.
Натираем на тёрке сыр. Чеснок пропускаем через пресс.
Кладем всё в салатницу, добавляем майонез и перемешиваем.
Приятного аппетита!
Виноградный пирог от Джейми Оливера
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
4 яйца
270 гр. сахара
180 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл. оливкового масла
150 мл. молока
1 стручок ванили (можно ванильный сахар)
400 гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
цедра 2х апельсинов
цедра 2х лимонов
500 гр. винограда без косточек
Рецепт приготовления:
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в объеме в 2-3 раза, добавляем сливочное и оливковое масло, взбиваем.
Вливаем молоко и добавляем ванилин. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем ложкой! Добавляем цедру лимона и апельсина. Оставляем тесто на 10 минут. Затем добавляем 1/3 винограда.
Выкладываем тесто в форму (у меня 28 см!) и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180С. Затем вынимаем форму из духовки и выкладываем оставшийся виноград,
выпекаем еще 45 минут.
Куриный салат с виноградом и орехами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Для соуса:
Майонез — 200 г
Уксус яблочный — 4 ч. л.
Мед — 6 ст. л.
Мак — 1 ч. л.
Перец и соль — по вкусу
Для салата:
Куриная грудка (копченая) — 1 шт.
Пеканы — 60 г
Виноград (красный) — 200 г
Сельдерей (стебли) — 2 шт.
Приготовление:
1. Майонез, уксус, мед и мак выложите в миску. Смешайте. Посолите и поперчите.
2. Вымойте и высушите виноград.
3. Поджарьте орехи (пеканы).
4. Тонко нарежьте сельдерей.
5. Все ингредиенты смешайте. Добавьте мелко нарезанную курицу.
6. Налейте подготовленный соус.
7. Перемешайте салат. Желательно охладить салат в холодильнике около часа
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
Куриный салат с виноградом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-200 г сыра
-5 яиц
-1 пучок салата
-200 г винограда (желательно без косточек)
-майонез – по вкусу
1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 40 минут) и нарезаем соломкой или брусочками.
2. Сыр натираем на крупной терке, яйца отвариваем вкрутую. 3. Виноград моем и разрезаем на половинки.
4. Теперь выкладываем вымытые листья салата дно салатницы, или тарелки (если будете делать для каждого человека отдельно).
5. Затем выкладываем куриное филе, яйца, поливаем тонкой струйкой майонеза и посыпаем тертым сыром.
6. Солим и перчим слой курицы и яиц. Сыр можно тоже немного полить майонезом. Сверху выкладываем виноград и можно подавать. При желании, салат можно перемешать.
"Ватрушки с виноградом"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
- тесто – 300 гр.
- муки
- 100 гр. 15% сметаны
- 120 мл молока
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пачка сухих дрожжей
Начинка:
- 200 гр.винограда без косточек
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка крахмала
Приготовление:
1. Дрожжи залить половиной молока ( теплого). Муку смешать с сахаром, солью, сметаной, яичными желтками, добавить оставшееся молоко и дрожжевую смесь. Замесить тесто. Накрыть миску пищевой пленкой, полотенцем и поставить в тепло на час, обмять и вновь поставить в тепло до подъема.
2. Виноград надо вымыть и обсушить. В маленькой кастрюльке смешать виноград, мед, лимонный сок и крахмал. Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, выключить газ и кастрюльку отставить до полного остывания начинки.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто разделить на 8 частей, сделать булочки и в середине каждой булочки обратной стороной стакана или ножкой рюмки сделать углубление. Разложить начинку, смазать ватрушки смесью желтка и молока и поставить в духовку.
Выпекать около 20 минут, до зарумянивания.
Вкуснота необыкновенная!!! Очень вкусное тесто, а виноградинки остаются целыми и тают во рту. Ватрушки перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Форель с виноградным соком
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Берем стейки из форели, посыпаем пряностями для рыбы, сушеным тимьяном и маринуем соком винограда: раздавливаем штук 8-10 ягод прямо на рыбу.
Растапливаем в микроволновке ложку сливочного масла, добавляем еще ложку виноградного сока, присыпаем тимьяном и укладываем рыбу.
Поливаем маринадом и отправляем на 10 минут микроволновку.
Готовим соус к рыбе: смешиваем сметану и готовый хрен.
Вынимаем рыбку, осторожно переворачиваем и смазываем стейки соусом, сверху бросаем несколько виноградин и на 5 минут отправляем в печь.
Все, рыбка готова!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник 10 рецептов блюд с виноградом | viktor_kante - Дневник viktor_kante |
Лента друзей viktor_kante
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»