Мобильный LiveInternet Бисквитный торт с БЕЗЕ и кремом СО СГУЩЁНКОЙ.

Дневник viktor_kante Лента друзей - Дневник - Полная версия

Бисквитный торт с БЕЗЕ и кремом СО СГУЩЁНКОЙ. 15-08-2020 09:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

/Cake with meringue.

https://www.youtube.com/watch?v=55z3hiYlipI

2835299_Screenshot_1 (700x410, 409Kb)

Ингредиенты

Бисквит: диаметр 24 см.

4 средних яйца,

3 желтка,

1,5 - 2 ст. ложки тёплой воды,

165 гр сахара,

165 гр муки,

1 ч. ложка разрыхлителя (без горки),

щепотка соли,

1 ч. ложка ванильного сахара.

На 1 яйцо - по 30 граммов муки и сахара,

2 желтка + 1 ст. ложка тёплой воды = 1 - му среднему яйцу.

Температура выпечки 170 градусов, время 30 минут.

Сироп:

100 мл воды,

80 гр сахара,

1 ч. ложка ванильного сахара.

Крем:

300 гр сливочного масла (82 % жирн.),

120 гр сахарной пудры,

30 мл воды ( кипятка ),

220 гр вареного-сгущенного молока.

Безе :

100 гр. белка ( от 3 средних яиц),

200 гр. сахара,

щепотка соли,

1 ч. ложка ванильного сахара,

лимонная кислота на кончике ножа.

Диаметр торта 24 см., высота 9 см., вес торта 1.4 кг.

Приготовление.

2835299_Screenshot_3 (700x420, 471Kb)

Приятного чаепития!

2835299_Screenshot_4 (700x483, 414Kb)

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бисквитный торт с БЕЗЕ и кремом СО СГУЩЁНКОЙ. | viktor_kante - Дневник viktor_kante | Лента друзей viktor_kante / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»