КОРЕЙСКИЙ СУП "ГОМТАН"
14-08-2020 10:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Суп очень вкусный. Причина в том, что в корейских супах очень наваристые бульоны. Варится бульон несколько часов и мясо за это время успевает провариться, становится нежным, мягким, чем - то напоминающим тушенку. А еще в добавлении в бульон имбиря и чеснока.
Понадобятся:
- Имбирь – 1 кусочек 3-4 см
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Рис - 2 пакетика
- Черный перец – по вкусу
- Зеленый лук – 2 стебля
- Соль – по вкусу
Готовим:
Курицу очистите от шкуры и поместите в подходящую 5 литровую кастрюлю. Добавьте чеснок, имбирь, лук, перец. Залейте водой и доведите до кипения.
После закипания убавьте огонь и продолжайте варить при закрытой крышке в течение 1-1,5 часа, в зависимости от размера курицы. Выключите огонь, извлеките курицу. Подождите, пока мясо остынет, очистите от костей. Отваренное филе нарежьте на небольшие кусочки. Бульон процедить и удалить жир.
Поставить бульон опять на плиту, довести до кипения, добавить длиннозерный рис и варить до готовности. Должен получиться густой суп. За 5 минут до готовности риса добавить кусочки курицы и нарезанный зеленый лук. Лук можно также добавлять непосредственно перед подачей.
Подавать и есть обязательно с капустой кимчи!
Приятного аппетита!
[показать]
http://grunja.blogspot.com/
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Суп очень вкусный. Причина в том, что в корейских супах очень наваристые бульоны. Варится бульон несколько часов и мясо за это время успевает провариться, становится нежным, мягким, чем - то напоминающим тушенку. А еще в добавлении в бульон имбиря и чеснока.
Понадобятся:
- Имбирь – 1 кусочек 3-4 см
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Рис - 2 пакетика
- Черный перец – по вкусу
- Зеленый лук – 2 стебля
- Соль – по вкусу
Готовим:
Курицу очистите от шкуры и поместите в подходящую 5 литровую кастрюлю. Добавьте чеснок, имбирь, лук, перец. Залейте водой и доведите до кипения.
После закипания убавьте огонь и продолжайте варить при закрытой крышке в течение 1-1,5 часа, в зависимости от размера курицы. Выключите огонь, извлеките курицу. Подождите, пока мясо остынет, очистите от костей. Отваренное филе нарежьте на небольшие кусочки. Бульон процедить и удалить жир.
Поставить бульон опять на плиту, довести до кипения, добавить длиннозерный рис и варить до готовности. Должен получиться густой суп. За 5 минут до готовности риса добавить кусочки курицы и нарезанный зеленый лук. Лук можно также добавлять непосредственно перед подачей.
Подавать и есть обязательно с капустой кимчи!
Приятного аппетита!
[показать] http://grunja.blogspot.com/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КОРЕЙСКИЙ СУП "ГОМТАН" | viktor_kante - Дневник viktor_kante |
Лента друзей viktor_kante
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»