В первую пятницу августа в мире традиционно отмечают День пива. Наша редакция решила выяснить, какая еда этот напиток лучше всего дополняет. В этом году праздник любителей пенного выпал на 7 августа.

Уверены, миф, что лучшая закуска к пиву – это орешки, чипсы и вобла – давно канул в лету. О том, с чем предпочитают этот напиток есть в Европе, рассказал специалист по мясной гастрономии Андрей Куспиц

Германия по праву считается одной из самых пивных стран. Выбор того, что же взять к этому напитку, необычайно велик. Например, идеально подойдут колбаски. Немцы знают в них толк: братвурст (свиные), вайсвурст (белая из телятины), риндсвурст (говяжьи), боквурст (копченые).

Французы, как оказалось, уважают не только вина, но и с теплотой относятся к пиву. Они предпочитают к пенному блюда из квашенной капусты. Оно получило название шукрут. Как правило его дополняют можжевеловой ягодой, эльзасскими колбасками со свежей свининой и копченой грудинкой в составе.

Именно пиво является для Дании традиционным напитком. К нему подают местный сморреброд. Это открытый бутерброд на ржаном хлебе. Начинка может быть самой разной. Вот лишь несколько примеров: лосось с мягким сыром, сельдь с маринованной свеклой, тонкие ломтики ростбифа с корнишонами. В этой стране пить пиво с такими изысками как устрицы и другими деликатесами считается нормальной практикой.

И на десерт – бельгийское пиво. Зайдя в любой магазин в Бельгии, где продают алкоголь, вы удивитесь разнообразию сортов и вкусов. Они предпочитают фруктовые, плотные и крепкие пенные напитки. И надо отдать им должное – никто не варит вишневый ламбик в мире лучше. Даже любители классических сортов пива с неизменной горечью во вкусе оценят эксперименты бельгийцев. Под такие напитки подходят идеально винные закуски: сыры, десерты, сорбеты и сладкие пироги. Будет, к слову, вкусно и с мидиями. С таким пивом следует быть аккуратнее. Его крепость от 8 до 12 градусов. Оно может показаться легким, ароматным и легко пьющимся, но опьянения придет быстрее.

Источник: https://sm-news.ru/push/?id=2465735