• Авторизация
Дневник viktor_kante Лента друзей - Дневник - Полная версия


Освежающие напитки для жаркого лета 08-08-2020 09:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение



2835299_1n (700x350, 47Kb)

В летнюю пору новая порция рецептов прохладительных напитков никогда не бывает лишней, правда? Эта тройка не станет полноценным заменителем живительной воды, но сможет выступить её прекрасным дополнением.

Лимонад
Начинаем с классики — лимонада, на этот раз в компании с самой летней ягодой.
 

2835299_2n (630x464, 530Kb)

Всё элементарно: варим сироп из воды и сахара с добавлением половинок клубники, лимонного сока и цедры.

2835299_3n (630x378, 406Kb)

Охлаждаем, взбиваем блендером, пропускаем через сито — готово! Для пущего прохладительного эффекта порция льда обязательна.
 

2835299_4n (630x378, 390Kb)

Клубничный лимонад
Ингредиенты:
 
вода — 250 мл;
клубника — 4–5 ягод;
лимонный сок — 20 мл;
лимонная цедра — ½ ч. л.;
сахар — по вкусу.
Приготовление
 
Все составляющие смешиваем в кастрюльке и ставим на огонь. Варим ягоды 3 минуты после закипания и оставляем лимонад остывать.
Взбиваем напиток блендером и процеживаем. Добавляем горсть льда.
 

2835299_5n (630x378, 410Kb)

Ласси
Переходим к индийскому освежающему ласси. Его часто подают на родине после очередной трапезы с изобилием специй.
 
Ласси — простая смесь йогурта, молока (или воды), пряностей и/или фруктов.
Ингредиенты:
 
питьевой йогурт без наполнителей — 250 мл;
молоко — 120 мл;
мёд — по вкусу;
молотая корица, кардамон — по щепотке.
Приготовление
 
Взбиваем йогурт с молоком до образования пены на поверхности. Посыпаем напиток молотыми пряностями.
 

2835299_6e (630x397, 479Kb)

Венчиком взбиваем молоко с йогуртом и мёдом так, чтобы на поверхности образовалась пена.

2835299_7n (630x378, 409Kb)

Разливаем напиток по стаканам и посыпаем щепоткой корицы и молотого кардамона.

2835299_8n (630x378, 404Kb)

Молочный коктейль с мятой
Любимое детское лакомство — молочный коктейль — по нашему рецепту охлаждает не столько за счёт наличия мороженого в составе, сколько за счёт капли мятного экстракта. Последний смело можно заменить качественным эфирным маслом, которое годится для употребления в пищу. Свежие листья мяты лучше использовать для декора, поскольку их изобилующая мелкими волосками поверхность так и норовит прицепиться к языку и нёбу, портя все приятные ощущения от напитка.
Ингредиенты:
 
ванильное мороженое — 150 г;
молоко — 180 мл;
мятный экстракт — 2–3 капли;
зелёный пищевой краситель, шоколадная крошка — по желанию.
Приготовление
 
Миксером взбиваем мороженое с молоком, мятным экстрактом и красителем до загустения и образования устойчивой пены на поверхности.
Перед подачей посыпаем напиток шоколадной крошкой.
 

2835299_9n (630x479, 546Kb)

Пищевой краситель несёт лишь эстетическую функцию. Мы добавили AmeriColor в оттенке Forest green буквально на кончике зубочистки.
 
Кидаем все составляющие в блендер и взбиваем, пока не увидим устойчивую пену на поверхности. Горсть шоколадной крошки в завершение обязательна!

2835299_10n (630x378, 406Kb)2835299_11n (630x378, 429Kb)2835299_12n (630x378, 420Kb)

Чудесного Вам лета!

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Освежающие напитки для жаркого лета | viktor_kante - Дневник viktor_kante | Лента друзей viktor_kante / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»