Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





Салат с уткой и клубникой . Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного теплого салата с клубникой и утиной грудкой. Хорошая альтернатива для лёгкого ужина.

на 2 порции:
утиная грудка — 2 шт.
клубника — 10–12 шт.
салатный микс (руккола, корн) — по вкусу
соль — по вкусу
перец — по вкусу
кедровые орешки — по желанию
для заправки:
оливковое масло — 2–3 ст. л.
мёд — 1–2 ч. л.
сок лимона — 0,5 шт.
дижонская горчица — 1 ч. л.
бальзамический уксус — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

1. Мясо промыть, промокнуть бумажным полотенцем, надрезать кожу в виде решётки, посолить и поперчить.
2. Выложить грудки кожей вниз на раскалённую сухую сковородку и обжарить в течение 6 минут, затем перевернуть и обжарить с другой стороны ещё 4–5 минут до образования золотистой корочки.
3. Разогрейте духовку до t 200º C.
4. Грудки заверните в фольгу и отправьте запекаться еще на 10 минут. Дайте мясу пару минут отдохнуть, после чего нарежьте каждую грудку на тонкие ломтики.
5. Приготовьте заправку — для этого смешайте все необходимые ингредиенты.
6. На тарелки выложите салатный микс, клубнику порезанную на четвертинки, сверху выложите утку, украсьте кедровыми орешками и полейте соусом. Салат лучше подавать тёплым.



слова и фото автора

источник