Танцы от плиты и до компа !!

Самое сложное в приготовлении- это промывка грибов. У меня грибы совершенно чистые.Красавцы лесные солнушки.Поэтому обошлась без предварительных манипуляций.А самый лучший способ промыть грибы от песка,замочить грибы в горячей воде,песок осядет и в грибах никакой грязи не будет.

После промывки сушить не надо, ведь в сковороде они всё равно выделят сок.
Лисички будем жарить целыми, потому что иначе нет смысла.

Подсолнечное масло и 50 грамм сливочного на сковороду. Обжариваем не слишком мелко нарезанный лук до золотистости, выдавливаем чеснок. Добавляем лисички. Их смело можно сыпать с горой: очень скоро объём грибов уменьшится в разы, за счёт выделившегося сока.После того как грибы интенсивно поварятся в собственном соку минут 10, воду можно слить и вернуть сковороду на плиту уже для того, чтобы грибочки обжарить.

Добавляем оставшиеся 100 грамм сливочного масла. Жарим, иногда помешивая.
Солим не больше чем за 5 минут до окончания готовки. Отрегулируйте количество соли до идеального для вас. Можно поперчить. Добавить зелень. Я добавила резанные чесночные стрелки и укроп. Общее время термообработки составляет около 20 минут.

Готовим говяжий стейк, для этого говяжью корейку маринуем в белом вине обмазываем маслом.Посолить, полимонить, поперчить.Отставить часа на 3-4 .

Разогреть сковороду и выложить на неё стейк.

Обжаривать 5 минут,затем перевернуть.Жарить на другой стороне примерно 4 минуты.Достала мясо,положила  на доску и укутала в фольгу минут на 10, так температура по всему куску мяса распределится равномерно и не будет брызгать сок во время нарезки.

Готово!!Подаем стейк с жареными лисичками.Мясо нарезала на кусочки вдоль волокон. Мой совет всем пробовать мясо без всяких специй, а когда поймёте вкус можно и горчички:) у нас был перец  и крупная соль и этого хватило что бы насладиться вкусом мяса .
У меня было  жирное мясо и готовить его лучше до полной готовности, хотя есть любители других прожарок.
Вкус этого стейка оставил хорошие впечатления, а тёплые лисички  советую к любому мясу.