Отварить картофель в "мундире", можно заранее.

Очистить, натереть на крупной тёрке.

Из добавок в картофель я взяла порей.

Нарезать.

Слегка обжарить и потом потушить под крышкой до мягкости.

Нарезать петрушку или др. зелень.

Пересыпаем в картофель порей, петрушку и специи.

Тщательно смешиваем.

Сельдь у меня молосольная, с луком и зеленью. Её фишка в том, что она без масла!

Нарезала кусочками.

Форму застелить пищевой плёнкой. У меня стеклянная салатница в виде пирамиды. Утрамбовать слой картошечки.

Слой селёдки, слегка прижать.

3-й: картофельный слой.

4-й: селёдочка. По желанию оставим кусочки для украшения.

Закрываем картофельным.

Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

После охлаждения снимаем верхнюю плёнку, накрываем плоской тарелкой и переворачиваем.

Убираем форму и плёнку.

Для украшения взяла оливки, нарезала колечками. Я беру в пакетиках по 100 г во время акции, это очень удобно, пересыпал и подал на стол на ужин, не надо держать открытую банку в холодильнике.

Украсила вместе с горошком, который есть у каждого в запасе.

Верхушечка пирамиды такая, всё просто.

Предлагаем к подаче свежую помидорку.

Лопаткой отделяем кусочек.

Угощаемся!