Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

​



Рецепт «Лезгинский слоеный хлеб шткар фу» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут.

мука — 250 гр.
сливочное масло — 50 гр
масло растительное — 1,5 ст. л.
вода — 100 мл.
соль — 1 щепотка
разрыхлитель — 0,3 ч. л.

1. В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель. Влейте в воду растительное масло.
2. В муке сделайте углубление, влейте в неё водно-масляную смесь. Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного "отдохнет" (10–15 минут).
3. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте тесто в пласт, как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом. Сверните тесто в рулет. А затем сверните "в улитку", старайтесь, чтобы каждый виток тоже был смазан маслом. Раскатайте "улитку" в пласт толщиной около 0,5 см. Сделайте вмятинки пальцами по всей поверхности лепёшки.
4. Выпекайте хлеб с двух сторон на сухой сковороде, слегка прижимая лопаточкой. Сложите хлеб стопкой. Можно промазать лепёшки оставшимся маслом, накройте салфеткой и дайте ему немного полежать.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото