Густой соус-дип из грибов и творога — вкусное дополнение к обеду.

 

Ингредиенты:

Шампиньоны - 200 г

Творог - 100 г

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Чеснок, соль, перец - по вкусу

Зелень - для подачи

 

Пошаговый рецепт 

Этот соус-дип из шампиньонов подходит для подачи к сырым или запеченным овощам/корнеплодам, всевозможным лепешкам, сухарикам, чипсам, свежему хлебу в качестве намазки, и заправки разных сборных салатов.

 

Благодаря творогу смесь получает необходимые плотность, вязкость, а также легкую кислинку — дополнительные винный уксус, лимонный сок и проч. подобные усилители вкуса не нужны.

 

Для приготовления грибного соуса-дипа возьмите продукты по списку. Количество чеснока и специй регулируйте самостоятельно при измельчении ингредиентов.

 

Луковицу шинкуем тонкими полукольцами или другим удобным способом и первой выкладываем в раскаленное постное масло на сковороду.

 

Обжариваем до прозрачности, минуты 3-4 при умеренном огне.

 

Добавляем порубленные шампиньоны, перемешиваем и продолжаем жарку следующие 7-10 минут.

 

Охлаждаем.

 

Соединяем шампиньоны, лук с творогом, чесноком, специями, измельчаем до консистенции густой пасты.

 

Планируя подавать соус-дип немедленно, можно бросить и свежую зелень

 

Подаем грибной соус-дип с хлебными изделиями, чипсами, овощами и т.д.