• Авторизация
Дневник viktor_kante Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска из запеченного перца. 24-04-2020 09:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lyubava63 Оригинальное сообщение




Ингредиенты:

- Перец болгарский
6-7 шт.
- Масло растительное -
100 мл
- Чеснок - 2 зуб.
- Базилик сухой - 0,5 ч.л.
- Молотый перец
(можно смесь перцев)
- Соль, сахар по-вкусу

Приготовление:

Вначале запекают перец.
Просто помыть и выложить на противень целые перчинки.

Запекать в духовке при температуре 200° примерно полчаса.
Можно на несколько минут включить гриль и запекать до небольшого почернели кожицы - так перец получается еще вкуснее.

Пока перец в духовке, приготовить ароматную заправку.
К растительному маслу добавить чеснок (пропустить его через пресс), сухой базилик, смесь перецев, соль, сахар.
Перемешать.

Пока заправка будет настаиваться, нужно разделать перец.
Запеченный перец сложить в пакет на 10 минут.
После этого тонкая кожица легко снимается.
Так же нужно удалить плодоножку и семена,
нарезать перец на полоски.

Сложить перец в баночку или в любую другую подходящую емкость и залить заправкой.
Перец выкладывать слоями, оставить на 3-4 часа настояться.
Хранить в холодильнике около недели.

Если добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока - закуску можно хранить долго.


Источник

Спасибо за ваши комментарии!


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска из запеченного перца. | viktor_kante - Дневник viktor_kante | Лента друзей viktor_kante / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»