 В последние десятилетия репутация кофе сильно пошатнулась.
Все началось с того, что в 1991 году ВОЗ назвала его потенциальным канцерогеном - и только в 2016 году признала, что связи не найдено.
При этом буквально на днях суд штата Калифорния обязал производителей предупреждать о риске развития рака: при обжарке кофе выделяет акриламид, который в этом штате считается канцерогеном (и даже это не доказано: рак развивался у некоторых лабораторных крыс, когда дозировка акриламида превышала человеческую дозу в десятки раз).
Однако важно знать, что разумное потребление кофе принесет немало пользы здоровью!
1. Кофе снижает риск некоторых видов рака
В нем содержится более тысячи компонентов, многие из которых обладают противовоспалительным и противоопухолевым эффектом.
Кофе связан со снижением риска развития меланомы и лейкемии, а также рака простаты и матки.
Исследование университета Южной Калифорнии также показало, что у кофеманов на 26% ниже риск развития рака кишечника.
2. Кофе может защитить от диабета 2-го типа
Причем как его обычная форма, так и напиток без кофеина.
И чем больше пьешь кофе, тем меньше рисков заполучить диабет.
Но! Могут появиться проблемы со сном и мигрени,
если пить больше 4 чашек по 250 мл в день.
Благоприятный эффект кофе обусловлен наличием в нем хрома, который помогает всасыванию инсулина в кровь.
3. Кофе снижает риск болезни Альцгеймера
Кофеин помогает мозгу работать лучше.
Пока на этот счет есть лишь несколько исследований людей
за 204 года, где видна связь между уровнем кофеина в крови
и развитием деменции.
4. Кофе защищает сердце
Много лет людям с нарушениями сердечного ритма рекомендовали не пить кофе.
Но оказалось, что этот напиток снижает частоту фибрилляции предсердий на 13%.
Кроме того, кофеманы на 19% меньше рискуют получить сердечный приступ и на 30% - инфаркт, чем те, кто не пьет кофе.
5. Кофе может продлить жизнь
Оказывается, те, кто пьет 4 чашки кофе в день, вообще отодвигают смерть от многих причин, включая сердечную недостаточность и рак.
Исследование на эту тему было опубликовано в European Journal of Epidemiology в 2016 году и, конечно, не может не радовать любителей этого напитка!
Источник
|
|