Важно помнить, что вешенки относятся к той категории грибов, которые предварительно не нужно отварить, а также готовить на огне необходимо не более 15 минут,  чтобы они не потеряли все свои полезные свойства, вкус м не стали попросту  "резиновыми".

[500x340]

Ингредиенты

1. Грибы - 500 г
2. Крупный лук (репчатый) - 2 шт.
3. Растительное масло для обжарки
4. Зелень укропа и/или петрушки
5. Соль и перец черный молотый

Рецепт приготовления

-Вешенки промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем соломкой.

-Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с раскаленным маслом,помешивая, минуты 2-3.

-К обжаренному слегка луку добавляем вешенки, солим и перчим по вкусу. Жарим до готовности (не более 15 минут!)

-Если желаете, в конце жарки можно добавить несколько столовых ложек сметаны и посыпать зеленью.

Приятного аппетита! Источник здесь!