Это цитата сообщения Swetlana_Kramnaja Оригинальное сообщение
И опять о баклажанах)
И опять о баклажанах)
Соседка дала новый рецепт, купила я 1кг баклажан и сделала. Получилось вкусно! И главное время на приготовление ушло меньше! Старший сын правда сказал, что они ему жесткие, те которые
Вчера муж купил баклажаны.
Много, 6 штук.
Детей дома нет, кто есть будет?
Решила засолить.
Детки приедут ,
а баклажанчики как раз просолятся.
Я их сначала обжариваю на масле растительном, складываю в банки,
добавляю в банку 600граммовую
по паре листиков лаврушки,
перец горошком,
пару зубков чеснока режу мелко,
можно зелень петрушки или укропа добавить,
1 столовую ложку соли,
1 чайную ложку уксуса 25%-го,
заливаю кипятком
и закрываю плотно крышкой. через 3-4 дня можно кушать.
Вкусноооооооо
ему нравятся больше, ну, а остальные члены семейства остались довольны.
Баклажаны помыла и порезала вот так)
[700x525]
Потом обжарила быстро на большом огне до появления лёгкого загара
[700x525]
сложила в кастрюлю
[700x525]
добавила чеснок - 5-6 зубков, мелко порезанных,
пучок укропа или петрушки,
залила холодным рассолом:
на 1 литр кипячённой остуженной воды по 1 столовой ложки соли, сахара и 25% уксуса.
Придавила грузом, через сутки можно пробовать!
Вкусно!
[700x525]
Переложила в банки и в холодильник. Теперь картошечки отварили и пару кусочков баклажанчиков.....ням-ням...пальчики оближешь!
или такой вариант, вчера мужу на ужин сервировала)
[700x525]