Маринованные огурчики «Болгария отдыхает» 🥒😍
Так огурцы закрываю уже не один год — вкуснятина!
Хрустящие, ароматные, а сахара и соли в самый раз.
Рецепт из книги «Рецепты на бис».
Ингредиенты на 4 литровые банки:
огурцы — сколько войдёт в банки;
морковь — 4 шт.;
лук — 4 шт.;
зонтики укропа — 8–12 шт.
или 8–12 ст. л. семян укропа;
вода — 2 л;
сахар — 7 ст. л.;
соль — 3 ст. л.;
уксус 9% — 180 мл.
Приготовление:
Подготовьте огурцы.
Хорошо вымойте и замочите в холодной воде на
несколько часов.
Подготовьте банки.
Банки и крышки простерилизуйте.
Разложите овощи.
На дно каждой литровой банки положите 1 морковь,
разрезанную на 4 части, 1 луковицу кольцами
и 2–3 зонтика укропа.
Уложите огурцы.
Плотно наполните банки подготовленными огурцами.
Сварите маринад.
В 2 л воды растворите сахар и соль.
Доведите до кипения, затем влейте 180 мл 9%-ного уксуса.
Залейте банки.
Осторожно залейте огурцы кипящим маринадом до верха.
Закройте.
Накройте стерилизованными крышками и герметично закатайте.
Остудите.
Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте
до полного остывания.
Затем уберите на хранение в прохладное тёмное место.
Важно: для длительного хранения используйте только чистые,
стерилизованные банки и крышки и соблюдайте санитарные
условия приготовления.
|
|
