Закатки, которые удобно открывать к быстрому ужину 🥘
Пять банок — и домашний ужин почти готов ✨
1. Лечо с перцем и луком
Ингредиенты: помидоры 2 кг, перец 1,5 кг,
лук 400 г, масло 100 мл, сахар 80 г,
соль 35 г, уксус 9% 60 мл.
Приготовление: томаты измельчите, проварите 15 минут.
Добавьте лук и перец, тушите 25 минут. Влейте уксус,
разложите по стерильным банкам.
2. Баклажаны в томатном соусе
Ингредиенты: баклажаны 1,5 кг, помидоры 1,2 кг,
перец 500 г, лук 300 г, чеснок 40 г, масло 120 мл,
сахар 70 г, соль 30 г, уксус 9% 70 мл.
Приготовление: овощи нарежьте, томаты измельчите.
Тушите всё 35 минут, добавьте чеснок и уксус,
разложите по банкам.
3. Кабачки в остром томате
Ингредиенты: кабачки 1,8 кг, помидоры 1 кг,
перец 400 г, морковь 300 г, чеснок 30 г,
масло 100 мл, сахар 80 г, соль 30 г, уксус 9% 70 мл.
Приготовление: томаты измельчите, соедините с овощами
и специями. Тушите 30 минут, добавьте чеснок и уксус,
закатайте.
4. Овощная солянка с капустой
Ингредиенты: капуста 1,5 кг, помидоры 1 кг,
перец 500 г, морковь 400 г, лук 400 г,
масло 120 мл, сахар 70 г, соль 35 г, уксус 9% 80 мл.
Приготовление: овощи нашинкуйте и тушите 40 минут.
Влейте уксус, прогрейте 3 минуты и разложите по банкам.
5. Борщевая заправка со свёклой
Ингредиенты: свёкла 1,5 кг, помидоры 1 кг,
морковь 500 г, лук 500 г, перец 500 г,
масло 150 мл, сахар 100 г, соль 40 г,
уксус 9% 100 мл.
Приготовление: овощи натрите или нарежьте,
тушите 40 минут. Добавьте уксус, прогрейте и
разложите по стерильным банкам.
Используйте проверенный режим стерилизации
для объёма банок. При сомнениях храните заготовки в холодильнике.
Приятного аппетита!
|
|
