В августе эти заготовки делают все
опытные хозяйки 🍅👇
🫑 Лечо
Ингредиенты:
• Помидоры — 2 кг
• Болгарский перец — 2 кг
• Лук — 700 г
• Растительное масло — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 50 мл
Как приготовить:
Помидоры измельчите в пюре и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный лук и перец, масло, соль и сахар.
Варите 30–40 минут, затем влейте уксус.
Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
🍅 Томатный сок
Ингредиенты:
• Помидоры — 3 кг
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Как приготовить:
Помидоры нарежьте, проварите до мягкости и протрите
через сито или соковыжималку.
Добавьте соль, прокипятите 10–15 минут и сразу
разлейте по стерилизованным банкам.
🌶 Аджика
Ингредиенты:
• Помидоры — 2 кг
• Острый перец — 500 г
• Чеснок — 200 г
• Зелень — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло — 100 мл
• Уксус 9% — 50 мл
Как приготовить:
Все овощи пропустите через мясорубку.
Добавьте остальные ингредиенты и варите 25–30 минут.
Горячую аджику разлейте по стерилизованным банкам
и закатайте.
🥒 Малосольные огурцы
Ингредиенты:
• Огурцы — 1 кг
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 5 зубчиков
• Листья смородины и хрена
• Соль — 1 ст. л.
• Вода — 1 л
Как приготовить:
В банку уложите зелень, чеснок и огурцы.
Растворите соль в холодной воде, залейте огурцы
и оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня,
затем уберите в холодильник.
🫐 Заморозка ягод
Ингредиенты:
• Клубника, малина, смородина, черника — по желанию.
Как приготовить:
Ягоды переберите, быстро промойте и полностью обсушите.
Разложите в один слой на подносе, заморозьте 3–4 часа,
затем пересыпьте в пакеты или контейнеры.
Так ягоды не слипнутся и сохранят форму.
🍎 Яблочное повидло
Ингредиенты:
• Яблоки — 2 кг
• Сахар — 700–800 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Корица — по желанию
Как приготовить:
Яблоки очистите, нарежьте и варите до мягкости.
Измельчите в пюре, добавьте сахар и лимонный сок.
Варите ещё 30–40 минут до густоты, разлейте по
стерилизованным банкам и закатайте.
|
|
[показать]
