Знаменитый «французский чизкейк» за 5 минут —
с нежным кремом и ягодами!
Знаете это чувство, когда очень хочется порадовать домашних чем-то по-настоящему вкусным и красивым, а возиться с коржами и сложными кремами совсем нет времени? В таких случаях меня всегда спасает этот простой рецепт!
Активной работы тут буквально на 5 минут: замешал тесто, выложил сливочные островки с ягодами — и в духовку.
А результат получается как из уютной французской кондитерской!
Ингредиенты (на форму 24 см):
Для основы:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Соль — щепотка
• Ванильный ароматизатор — по вкусу
• Растительное масло — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 12 г
Для нежного крема:
• Творожный или сливочный сыр — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 20 г
• Ванилин — по вкусу
Сверху:
• Ягоды (свежие или замороженные — малина, смородина, черника)
• Сахарная пудра — для посыпки
Как я готовлю:
В миске взбиваю венчиком 2 яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином до легкой пышности.
Вливаю растительное масло и молоко, перемешиваю.
Добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю гладкое тесто без комочков. Выливаю его в форму для выпечки (диаметром 24 см), застеленную пергаментом.
В отдельной чашечке смешиваю творожный сыр, 1 яйцо, сахар и ванилин. Столовой ложкой аккуратно выкладываю этот крем поверх теста небольшими «островками».
Поверх крема и теста щедро рассыпаю любимые ягоды.
Отправляю в разогретую до 180°C духовку примерно на 40–45 минут. Готовому пирогу даю немного остыть и посыпаю сахарной пудрой.
Аромат по всему дому стоит просто волшебный — ягоды дают приятную кислинку, а сливочные островки тают во рту!
Источник: https://vk.ru/rezepty_em
|
|
