ТОРТ «МИШКА НА СЕВEРЕ»
🎂🎂🎂🎂🎂
Мягкие шоколадные коржи, нежный сметанный крем
и влажная текстура, из-за которой невозможно
остановиться на одном кусочке.
Домашний вариант получается намного
вкуснее магазинного.
Ингредиенты:
Для теста:
✅3 яйца
✅200 г сахара
✅200 г сметаны
✅320 г муки
✅1 ч. л. соды
✅25 г какао - порошка алкализованного
Для крема:
✅ 600 г сметаны 25%
✅120 г сахарной пудры
✅10 г ванильного сахара
Дополнительно:
✅80 г шоколадной крошки
Приготовление:
Коржи:
Яйца взбейте с сахаром до пышности. Добавьте сметану и соду,
затем постепенно вмешайте муку. Разделите тесто на две части
и в одну добавьте какао.
Раскатайте тонкие коржи и выпекайте при 180°C примерно
7–10 минут. Должно получиться 6–8 коржей.
Крем:
Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Соберите торт, чередуя светлые и шоколадные коржи,
хорошо промазывая кремом.
Сверху обсыпьте шоколадной крошкой.
Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов
для пропитки.
Приятного аппетита!
|
|
