КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК, АПЕЛЬСИНА И ЛИМОНА —
ДОМАШНЯЯ «ФАНТА» НА ЗИМУ
Этот яркий и ароматный компот отлично освежает
и напоминает любимый цитрусовый напиток.
Благодаря сочетанию яблок, апельсина и лимона вкус
получается насыщенным, а готовится заготовка без
стерилизации, что делает рецепт особенно удобным.
Ингредиенты
На 1 трехлитровую банку
Яблоки небольшие 8-10 шт.
Сахарный песок 300 гр.
Вода 2,5 л
Апельсин 1/2 шт.
Лимон 1/3 шт.
Приготовление
1. Заранее простерилизуйте банки и крышки.
2. Яблоки тщательно вымойте.
Если используете небольшие плоды, возьмите 8-10 шт.
Если яблоки крупные, достаточно 2-3 шт. на одну
трехлитровую банку.
3. Апельсин и лимон ошпарьте крутым кипятком,
чтобы из кожуры выделились эфирные масла и
готовый компот не горчил.
4. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину
и нарежьте дольками среднего размера.
5. Апельсин и лимон нарежьте кружочками толщиной
около 1 см. Если апельсин слишком крупный, кружочки
можно разрезать пополам.
6. В подготовленную трехлитровую банку положите
яблочные дольки, 3 кружочка апельсина и 2 кружочка лимона.
7. Вскипятите 2,5 л воды и залейте банку доверху.
8. Накройте банку стерилизованной крышкой, укутайте
полотенцем и оставьте на 20 минут.
9. Слейте воду в кастрюлю с помощью специальной крышки
с отверстиями, добавьте 300 гр. сахара и доведите сироп
до кипения.
10. Кипящим сиропом снова залейте содержимое банки и
сразу герметично закатайте крышкой.
11. Переверните банку вверх дном, укутайте теплым
одеялом и оставьте на 2 часа до полного остывания.
| |
