То самое рассыпчатое печенье из детства ✨
📝Ингредиенты:
• сливочное масло — 100 г
• яйцо — 1 шт
• сахарная пудра — 80 г
• кукурузный крахмал — 20 г
• мука — 160–180 г
• щепотка соли
• ваниль — по желанию
• джем / шоколадная паста / варёная сгущёнка — для начинки
👩🍳 Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбить с яйцом и сахарной пудрой.
2. Добавить кукурузный крахмал, затем муку и замесить густое, но мягкое тесто.
3. Если масса получилась слишком густой и плохо отсаживается — добавить 1 ст. л. сметаны.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» и отсадить печенье.
5. Сделать углубления для начинки.
6. Добавить джем или любую другую начинку.
7. Выпекать при 180° примерно 12–20 минут до золотистого цвета.
✨ После остывания печенье станет ещё более рассыпчатым и нежным.
|
|
