Крылышки «Баффало»
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Куриные крылья — 900 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Чеснок молотый — 1–2 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Табаско — 0,5 ч. л.
Чили-соус (гомогенный) — 6–7 ст. л.
Томатное пюре — по вкусу
Винный уксус — 1 ч. л.
Перец чили молотый — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 210 °C.
2. Крылышки разделите на части, оставив для блюда две
самые мясистые.
3. Смешайте их с маслом, солью, перцем и чесноком,
выложите на противень и запекайте 15–20 минут.
4. В кастрюльке соедините сливочное масло, острый чили-соус,
уксус, табаско, перец и чеснок. Можно добавить немного
томатного пюре. На медленном огне прогрейте, пока масло
полностью не растает (не доводите до кипения).
5. Запечённые крылышки переложите в соус, хорошо
перемешайте и верните в духовку ещё на 5 минут.
6. Подавайте горячими, дополнив сельдереем и сырным соусом.
|
|
