🐟 Домашняя килька в томате

🧾 Ингредиенты:
• 500 г кильки
• 300 мл томатного сока
• 1 крупная луковица
• 1 небольшая морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Душистый перец горошком
• 1–2 лавровых листа
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. уксуса (по желанию)

✨ Для украшения:
• Свежая петрушка или укроп
• Оливки или помидоры черри
• Микрозелень
• Лимонные дольки или цедра
• Съедобные цветы





👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Разморозьте кильку, удалите головы и внутренности, промойте.
2️⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
3️⃣ Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку.
4️⃣ Кильку выложите к овощам и слегка перемешайте.
5️⃣ Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец. Томатный сок смешайте с мукой и влейте в сковороду.
6️⃣ Тушите на минимальном огне 30 минут. Затем добавьте уксус и тушите ещё 5 минут.
7️⃣ Подавайте горячей, украшая зеленью, лимоном, оливками и цветами.
Приятного аппетита!