• Авторизация
Дневник Уралочка_я Лента друзей - Дневник - Полная версия


Яйца по-шотландски 12-07-2026 13:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[695x656]

Яйца по-шотландски

Ингредиенты:
12-13 перепелиных яиц
300г куриного филе
Веточка петрушки
1 зубчик чеснока
2 ст.л. муки
1 куриное яйцо
Соль,перец
Панировочные сухари
Масло для жарки (в зависимости от размера кастрюли )

Приготовление:
Перепелиные яйца складываем в холодную воду ,ставим на огонь ,
варим по готовности (3-4 минуты после
закипания), остужаем. Тем временем готовим мясную часть.
Филе курицы моем ,нарезаем на мелкие кусочки
и измельчаем в блендере, добавляем туда же петрушку, соль,
перец, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемалываем.
Теперь берем три удобные миски и в первую насыпаем муку ,
во вторую яйцо слегка взбитое с щепоткой соли и перца,
в третью панировочные сухари. Теперь можно лепить "пончики".
Очищаем перепелиные
яйца. Мясную часть можно разделить сразу на нужное
количество "комочков". Кусочек "теста" расплющиваем на ладони ,
в центр складываем перепелиное яйцо ,аккуратно соединяем кончики
и формируем из них шарики , обваливаем шарик в муке ,потом в
яйце ,и в заключении в панировочных сухарях. Так проделываем
со всеми , а только потом приступаем к жарке. Чтобы не тратить
много масла жарим в небольшой кастрюльке по 4 штучки.
Надо чтобы масло закрывало шарик на половину или больше.
Кастрюльку с маслом ставим на огонь и хорошенько нагреваем,
потом убавляем огонь и жарим. Жарятся они примерно по 5-6 минут,
до равномерной золотистой корочки. Готовые шарики складываем
на салфетку чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яйца по-шотландски | Уралочка_я - Дневник Уралочка | Лента друзей Уралочка_я / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»