🍲 Домлама по-домашнему
Настоящая жемчужина среднеазиатской кухни!
Потрясающее сочетание нежного мяса и крупных
сочных овощей, томленных в собственном соку 💛
Ингредиенты:
🥩 Баранина (или другое мясо) — 1.5 кг
🥔 Картофель — 4 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🧅 Лук — 4 шт.
🫑 Сладкий перец — 2 шт.
🍆 Баклажаны — 2 шт.
🍅 Помидоры — 5 шт.
🧄 Чеснок и специи (зира, базилик,
розовый перец) — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ На дно казана налейте немного масла
и плотно уложите мясо, нарезанное средними кусочками.
2️⃣ Овощи нарежьте очень крупно
(на 2 или 4 части) и выложите слоями поверх мяса.
3️⃣ Добавьте раздавленные зубчики
чеснока, соль, зиру и остальные специи.
4️⃣ Плотно накройте казан крышкой,
доведите до кипения, а затем томите на самом
медленном огне 2 часа.
Подача:
Подавайте блюдо горячим, выложив мясо и овощи
на большое блюдо и полив наваристым соком со дна казана.
Посыпьте свежим укропом.
Приятного аппетита! 💛
|
|
